"케톤 다이어트"를 계속하면 왜 독감과 같은 증상이 나오나?

"케톤 다이어트"는 탄수화물을 섭취하지않고 칼로리의 대부분을 지방에서 얻는다는 식사법이다. 케톤 다이어트는 당질 제한 다이어트의 하나로서 인기가 있지만, 구역질, 두통, 피로감 등 독감가 유사한 증상을 나타내는 것으로 알려져있다.


케톤 다이어트는 왜 인플루엔자와 비슷한 증상이 발생하는지, 건강과 운동의 관계를 연구하는 포츠머스 대학의 앤드류 스콧 씨가 설명하고있다.



스콧 씨에 따르면, 케톤 다이어트는 "탄수화물 섭취를 줄이면, 지방 등의 탄수화물 이외의 물질을 에너지로 변환하게된다"는 1920년경의 연구를 모토로, "케톤 다이어트"라는 명칭은 지방을 소화할 때 간에서 케톤체가 생성되는 것으로부터 유래하고있다.


케톤 다이어트는 고안되었을 당시는 섭취하는 영양소의 비율을 "지방 90%, 단백질 6%"로 한다는 것이었지만, 현재는 1일 탄수화물 섭취량을 20g 이하로하면 케톤 다이어트로 본다는 것.


최근에는 당질 제한 다이어트의 일종으로 인기있는 케톤 다이어트이지만, 스콧은 태즈메이니아 대학 등 호주의 연구팀이 발표 한 논문을 인용, "많은 사람들이 케톤 다이어트 도중 메스꺼움, 변비, 두통, 피로감 등의 증상을 경험하고있다"고 지적했다. 이러한 증상은 독감 증상과 비슷하기 때문에, "케톤 독감"이라고 부르고 있다고...




케톤 독감의 증상은, 서로 다른 원인에서 발생하고 있다는 것이 스콧의 견해이다. 스콧은 두통에 대해서는 "탄수화물 금단 증상이 원인"이라고 설명했다. 탄수화물에서 생성되는 포도당은 뇌와 같은 중추 신경계의 주요 에너지 원이기 때문에 탄수화물의 공급량이 줄어들면, 그 기관의 기능 저하가 생겨 결과적으로 두통이 발생한다고 밝혔다.



한편, 메스꺼움에 대해서는, "지방의 대량 섭취가 원인"이라는 것. 지방은 소화와 흡수에 오랜 시간이 걸리기 때문에, 대량 섭취하면 기분이 나빠지는 것으로 알려져있다.


피로감은 "세로토닌이 원인"이라고 스콧 씨는 언급했다. 케톤 다이어트는 탄수화물을 자제하여 체내 인슐린의 분비량이 저하된다. 체내의 인슐린 레벨이 저하되면, 혈중에 유리되는 트립토판이라는 아미노산이 증가하여, 뇌에서 세로토닌이 합성된다. 스콧에 따르면, 세로토닌 농도가 높아지면 세로토닌 신경계가 자극되고 피로가 생긴다는 것.




또한, 탄수화물은 몸이 활용 가능한 에너지 원이기 때문에, 탄수화물의 섭취를 자제하는 것은 몸에 스트레스로 이어진다고 스콧 씨는 말하고있다. 스트레스가 걸리면 부신피질에서 코르티솔이라는 호르몬이 분비되고, 그 분비량에 따라 면역 기능이 저하되어 감기 등의 감염증에 걸리기 쉬운 체질이되어 버릴 가능성이 있다고 말한다.


그리고, 탄수화물이 풍부한 식품은 비타민, 미네랄, 식이 섬유를 많이 포함하는 경향이 있다. 식이 섬유에 대해서는 "성인 남성은 20g 이상, 성인 여성은 18g 이상"이라는 권장 섭취량이 있지만, 스콧은 "케톤 다이어트는 탄수화물을 참는것이기 때문에, 이 권장 섭취량에 도달하지 않을 수 있습니다"라고 코멘트. 식이 섬유 부족으로 변비가 생긴다고 말한다.



또한, 비타민, 미네랄의 부족도 문제이다. 당질량에 따라서 케톤 다이어트에서는 피해야하는 것으로 권장되는 오렌지를 스콧 씨는 "오렌지 등 비타민 C를 많이 함유하고 있는 식품을 섭취하지 않으면 감염의 위험을 증가시킵니다"라고...


이상과 같이, 스콧 씨는 케톤 다이어트의 여러가지 문제점을 지적하고, "생선과 과일, 야채, 닭 가슴살 등의 기름기 적은 고기를 균형있게 섭취하고, 가공 식품을 먹지 않도록하는 것이 체중 관리 및 감량에 효과적입니다", "운동은 심폐 기능과 근력을 향상시키고, 체중 관리에 도움이될뿐 아니라 심혈관 건강을 개선하고 2형 당뇨병의 위험을 낮추는 효과도 있습니다"라고 강조한다.