연구로 밝혀진 레몬의 정체
2018. 8. 3.
그대로 먹어도 좋고, 즙을 짜내 먹어도 좋고, 다양한 요리에 빼놓을 수 없는 레몬은, 우리에게 새콤한 맛을 주는 친근한 감귤이다. 하지만 처음부터 레몬이었던 것은 아닌 것 같다. 게놈 연구에 의해, 레몬은 유자와 비터 오렌지의 교배종 인 것으로 판명되었다고 한다. - 레몬의 역사 감귤류 귤속(감귤류)은 오랜 역사를 가지고 있고, 4000년 전부터 존재 한 것으로 알려져있다. 하지만 원종으로는, 중국 원산의 만다린(Citrus reticulata), 말레이시아와 말레이 제도에서 자라는 유자(Citrus medica), 북부 인도의 히말라야 산맥 중턱에서 자라는 유자(Citrus medica)의 3종류가 대부분을 차지하고 있었다고 한다. 이 씨가 중동이나 유럽에 전파되어 교잡과 교배가 진행되었고, 유자와 오..